üye giriş mekan ekle   @neredeneyenir twitter - bizi takip edin neredeneyenir.net Facebook’ta neredeneyenir.net Android Uygulaması Google Play'de
 
Facebook'da paylaş
Twitter'da paylaş


Hatay (Antakya) | 31 Temmuz 2014 14:55

Editörün Tavsiyesi Meşhur Halepli İbrahim Usta: Humus, Bakla Ezmesi

Humus tek kelime ile muhteşem. Antakya'da Humus tatmanız gereken mezelerden biridir. Ve Humus'u da tatmanız gereken yer İbrahim Usta.

İbrahim Usta Lübnan'da 10 yıl kalmış. Toplam 35 senedir bu işi yapıyor.
Ve gerçekten de hakkı ile yapıyor.

Büyük restoran zincirleri kendisinin peşinde sürekli. Amerika'da ve İstanbul'da humus üzerine sunumlar yapmış. Gazetelere çıkmış.


Humus'un aslen Lübnan mutfağına ait olduğunu söylüyor. Daha sonra başka mutfaklar tarafından da sahiplenilmiş olsa da Lübnan'da doğmuştur ve Lübnan mutfağına aittir diyor.

Humus'u acur turşusu, domates ve kimyon ile servis ediyor. Her ne kadar farklı farklı humus sunum şekilleri çıkmış olsa da orijinalinin de bu olduğunu söylüyor.

Kilo ile satışı mevcut. Gelen gidenin haddi hesabı yok. Bitince dükkanı kapatıyor.

Biz de yaklaşık 5 senedir peşindeydik ve bu sefer açık yakaladık. O saatte servis olmamasına rağmen (sadece kilo ile satış vardı) bizi kırmayıp humus ve baklasından masaya iki üç tabak koydu. Beş dakikada tabaklarda bişey kalmadı desek herhalde yeridir.

Bize göre Antakya'da humus ve baklanın ilk adresi İbrahim Usta. Antakya'ya giderseniz uğramadan ve humus ile baklayı tatmadan gelmeyin.

Nasıl gidilir:
Saray Caddesi, Sakarya İş Hanı, No: 13/C Antakya - Hatay
Tel:
0 326 212 7292
0 326 213 5506

Cep: 0 533 450 0779

Antik Beyazıt Otel'in tam karşısında.


Diğer Hatay Mekanları: Hatay'da Nerede Ne Yenir?
Fotoğraf yüklenmemiş
Fotoğraf yükle »
Yorumlar Mekan Yetkilisiyim

Ekleyen: Eser SAHİLLİOGLU
Mekanın web sitesi: -
Yemek Etiketleri:
humus bakla
Bu mekanı Gidilecekler ve Favoriler listenize
eklemek veya oylamak için lütfen giriş yapınız.


Meşhur Halepli İbrahim Usta için henüz kimse video dosyası yüklememiş...


Meşhur Halepli İbrahim Usta için henüz fotoğraf yüklenmemiş! Sizde varsa bekleriz...


Meşhur Halepli İbrahim Usta için henüz kimse yorum yapmamış... İlk siz yorum bırakıp iki kat puan kazanabilirsiniz :-)

Yorum ekleyin, bilgi ekleyin, paylaşın...
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız.
Herkese açık olan yorum girişleri SPAM mesajlar nedeniyle sadece üyelerimize açık hale getirilmiştir.

Google Maps üzerinde Meşhur Halepli İbrahim Usta Haritası

Harita yükleniyor...
Yanlış işaretlenmişse düzeltmek için tıklayın »



anasayfa | hakkımızda | iletişim | blog | RSS
www.neredeneyenir.net | info [at] neredeneyenir.net
© 2007-2021 www.neredeneyenir.net Tüm hakları saklıdır!